Vägen till livsmedelssuveränitet

12512306_918629221553840_3490254564805154410_nDet finns över 800 miljoner hungriga människor i världen. Denna livsmedelskris är inte ny, men den blir bara värre. Traditionella livsmedelssystem som småskaliga jordbruk som syftar till att föda lokalbefolkningen, förstörs nu och ersätts av storskaliga jordbruk som skapats av transnationella jordbruksföretag, i syfte av att tjäna pengar. Den lokala livsmedelssystem och de organisationer som styrs av dem, hotas av två huvudprocesser. Den första är den globala omstruktureringen av jordbrukets livsmedelsindustri systemet. De transnationella företagen vinner kontrollen över olika länders livsmedelskedja. Lokalbefolkningens förlust av förmågan till självständighet och självbestämmande är en direkt följd av expansionen av den industriella systemet. Det andra hotet är att många strävar efter att uppnå millenniemålen som anser att det kommer att behövas en minskning av antalet personer som deltar i jordbruk, fiske och mark/vatten-baserad försörjning. Modellen med intensiva, storskaliga centraliserade jordbruket förvärrar inte bara livsmedelskrisen, men den är också en bidragande faktor till klimatförändringen. Detta är beroende av att människan släpper ut alldeles för mycket koldioxid genom bensin, gödningsmedel och bekämpningsmedel. Den globala marknadens drivna produktions- och distributionssystem resulterar i applicering av mat runt om i världen, vilket bidrar till luftföroreningar och den globala uppvärmningen. Med stöd av regeringar, har de internationella handelspolitiken tillåtit stora transnationella företag att komma in i sydliga länder och tvinga småskaliga, lokala bönder i konkurs. Fattiga människor runt om i världen förlitar sig på sina små, lokala gårdar. Lokala producenter och självförsörjande jordbrukare ersätts av exportinriktade storskaliga jordbruk som förvandlar mat till en handelsvara som ska spekulera i och göras till en vinst. Livsmedelsbistånd kan ytterligare undergräva livsmedelssuveränitet genom att ingripa i och förstöra lokala livsmedelssystem. Mat har blivit en handelsvara som skall importeras och exporteras över hela världen.

För två veckor sedan nådde min semester sitt slut. Jag fick äran att åka som representant för REDES till landet Victor Jara, Chile. Jag medverkade på ett tre dagars seminarium kring landsbygds utbildning och agroekologi som en väg att uppnå matsuveränitet. Seminariet anordnades av organisationen ANAMURI som arbetar med kvinnor på landsbygden, ursprungsbefolkning och agroekologi. I Latinamerika breder sojaodlingar för djurfoder, sockerrörsplantager för etanol och eukalyptusodlingar för pappers produktion. Jordbruken är högteknologiskt, grödorna är ofta genmodifierade och stora mängder bekämpningsmedel sprids ut över marken. Allt för att exportera billiga grödor till USA och Europa.12540964_918622208221208_7115138232918240761_n De stora transnationella företagen kommer och tar över mark och konkurrerar ut småbönder. Livet som en bonde i Sydamerika är inte enkelt. Landsbygden blir fattigare och fattigare och städerna blir rikare och rikare. Marken och folket blir sjukare. Allt för att skicka billiga exotiska frukter till Europa. Av denna anledning annordnade ANAMURI detta seminarium. Kontrollen över sin egen mark och territorium har glidit ut händerna på de latinamerikanska länderna. Det är dags för Latinamerika att återta kontrollen och uppnå livsmedelssuveränitet. Livsmedelssuveränitet innebär rätten till tillräcklig näringsrik, ekologisk producerande och kulturell anpassad mat. Människor skall ha rätt till att bestämma och kontrollera sina egna system för livsmedelsproduktionen. Den internationella handel hotar och förstör livsmedelssuveränitet. Man måste genomgå radikala förändringar så att jordbruket tjänar och matar människor, inte företagen som det gör idag. ”Vi måste gå tillbaka till småskaligt jordbruk för att skapa en förändring för människan, hälsan och moder jord, säger professorn Nelson”. De stora företagen har misslyckats med sina stora jordbruk att mätta människor magar, och på köpet har det förgiftat marken. ”Vi måste satsa på små lokala bönder som mättar människor i sitt område. Bönderna måste använda sig av agroekologiska principer säger Nelson”. Han menar på att en ekologisk bonde kan bevara den biologiska mångfalden, lokala kulturers, kyla planeten, skaffa sund mat och utkomst för alla. Bönderna har ett väldigt viktigt värde för människans grundläggande näring och levnadsbröd. Precis som Nelson så säger ANAMURI att man måste gå tillbaka till småskaligt jordbruk. Människan kan inte lyssna på de falska lögnerna om att genmodifierade grödor och andra företags leda teknik kan mätta jordens befolkning. Så hur kommer det sig att trots de stora transnationella företagen, så lägger sig över 800 miljoner människor hungriga? Fungerar verkligen deras system? NEJ, det gör det inte säger Viviana direktör för ANAMURI. Vi har ett tydligt bevis på det. Denna typ av jordbruk måste stoppas för att rädda mänskligheten och jorden. Det är dags för Latinamerika att åter ta kontrollen över sina territorium och mark. Kasta ut dåliga företag från kontinenten. De företag som arbetar med GMO och bekämpningsmedel, kom ihåg när den odlingsbara marken tar slut finns det ingen mat. Och pengar kommer inte kunna mätta jordens befolkning! Säger Viviana

 

 

 

 

När snön slutar falla

I byn Umla strax utanför Leh råder vinterns stillhet. Den iskalla vinden yr upp en virvel av damm över frusna gråbruna lerjordar och tomma vägar. Det är en kall vinter, men i den lilla byn märks det att vi går ett förändrat klimat till mötes. Det saknas snö.

Det senaste decenniet har vi människor åstadkommit en ökning av jordens medeltemperatur genom att vi i stora delar av världen lever på ett sätt som producerar ohållbara mängder växthusgaser. Lika väl som vi har olika klimat runt om på jorden skiftar också konsekvenserna av den antropogena uppvärmningen från plats till plats. Ett av de allvarligast drabbade områdena är Himalaya, en region med känsliga ekosystem som nu erfar ett varmare klimat, oregelbunden nederbörd, krympande glaciärer och skyfall.

Denna vinter är inte unik, utan i flera år har byarna i Ladakh fått allt mindre nederbörd på vintern. De redan krympande glaciärerna blir ännu mindre då de inte byggs på under vinterhalvåret, och det är byar som Umla, vilka är beroende av glaciärers smältvatten för odling, dricksvatten och energi, som drabbas.
– Jordbrukarna i byn har sett sina skördar bli allt mindre och boskapens betesmarker reduceras, säger Stanzin Nudol, projektkoordinator för LEHO:s aktiviteter i Umla.
För de 80 % av Ladakhs befolkning som livnär sig på jordbruk är snö under vintern en fråga om att överleva sommaren. Här blir det tydligt hur orättvis den globala klimatdebatten är, och vems förutsättningar som räknas i global klimatpolitik. I Ladakh pratar invånarna huvudsakligen inte om framtida katastrofala klimatförändringar, utan här handlar det dagliga livet om att anpassa sig till de förändringar som redan sker.

LEHO har sedan 1991 arbetat i Umla för att öka vattensäkerheten och den ekonomiska stabiliteten, samt öka kunskapen om och implementera ekologisk odling. Under de senaste tre åren har organisationen drivit ett projekt där den kanske mest revolutionerande och intressanta konstruktionen är en artificiell glaciär. Sommaren år 2013 byggdes strukturen till den artificiella glaciären av byborna tillsammans med ingenjören Gulam Rasul. Det är en enkel struktur med två stycken tre meter höga och en halv meter tjocka stenmurar konstruerade på en plan skuggig yta i flodfåran. Den artificiella glaciären saktar ner vattenhastigheten så att vattnet kan frysa till is under vintermånaderna och lagras fram tills våren. Till skillnad från de naturliga glaciärerna som finns på över 5000 meters höjd, är den artificiella glaciären byggd på ungefär 4000 meters höjd. Detta gör att den konstgjorda glaciären börjar smälta tidigare på året och kan förse byborna med vatten under planteringssäsongen i april då de behöver vattnet som mest.

Den artficiella glaciärens stenmurskonstrution, varav den bakre muren är täckt med is.
Den artificiella glaciärens stenmurskonstruktion, varav den bakre muren är täckt med is.

– Tack vare den artificiella glaciären har vi nu tillräckligt med vatten i byn. Vi behöver inte längre ha en turordning för använda vatten utan kan använda vatten fritt för vårt jordbruk. Det gör att vi fått ökade skördar och att våra trädplanteringar har överlevt, säger Yangchen Dolma, boende i Umla.
Den artificiella glaciären i kombination med LEHO:s övriga projekt i Umla gör nu att hon, tillsammans med flera andra bybor, har fått det enklare att leva av sitt jordbruk. Ekonomin är bättre, framförallt för byns kvinnor, eftersom de kan sälja grönsaker, potatis och hö från sina odlingar. Det är också lättare för bönderna att bedriva ekologiskt jordbruk eftersom tillgången på kompost och gödsel har ökat, och att fler sorters grönsaker kan odlas medför positiva hälsoaspekter.

Den artificiella glaciären och LEHO:s arbete har medfört flera positiva aspekter för byborna i Umla, men det går inte att bortse ifrån att problematiken med klimatförändringarna kvarstår. Byn är fortfarande beroende av smältvatten från naturliga glaciärer, glaciärer som blir allt mindre för varje år i ett allt varmare klimat. Samtidigt drabbas byborna bland annat av allt kraftigare nederbörd under sommarhalvåret vilket medför översvämningar, erosion och förstörda skördar. Den verkliga lösningen ligger långt utanför Ladakh och grundar sig i ambitiös global klimatpolitik. För att hjälpa dessa bönder att få en trygg framtid måste vi tillsammans minska våra utsläpp av växthusgaser till en säker nivå och samtidigt fokusera på lösningar för att reducera den aktuella koncentrationen av växthusgaser i atmosfären. Konsekvenserna av mindre än 1°C global uppvärmning drabbar många här och nu, vi kan helt enkelt inte invänta den katastrof som 2-4°C uppvärmning skulle innebära för Ladakh och flera andra miljontals människor på vår jord.

”Detta är Indien, 90 % ser ut så här”

Urbanisering är en global trend och många politiska beslut som fattas har staden i fokus medan landsbygden ofta kommer i andra hand. För att motverka detta har CIRHEP under de senaste åren tagit emot elever från olika skolor, även ifrån Sverige, för att visa på den viktiga roll landsbygden har för att hela landet ska fungera. ”Det är barnen som kommer bli nästa generations beslutsfattare och de är dem som är vår framtid. Därför är deras förståelse om livet på landsbygden och naturen av stor vikt”, menar Mohan som är en av grundarna av CIRHEP. Därför vill nu CIRHEP utöka sitt skolprogram både nationellt och internationellt. Landsbygdens viktiga roll och dess utveckling är något eleverna i nionde klass från Chennai, en mångmiljonstad i norra Tamil Nadu, fått lära sig under fem dagars studiebesök på CIRHEP.

Här lär sig eleverna om traditionell hirsproduktion

Vi drar ut de beiga plaststolarna och sätter oss med tre elever för att fråga om hur deras tid på CIRHEPs kursgård varit. Snabbt samlas allt fler barn runt oss för att dela med sig av sina upplevelser. Under samtalets gång blir det tydligt att det berörts och lärt sig mycket under sin vistelse. Vattnets vikt och innebörd är något som satt starka spår. ”Vattnet kommer faktiskt från någonstans, inte bara ifrån kranen” säger Raja 14 år. Genom att besöka vattensparprojekt, jordbrukare och själva fått gräva vattenrännor förstår det nu hur svårt det kan vara att få tag på vatten. En erfarenhet de säger de kommer ta med sig härifrån och att de i fortsättningen kommer tänka på hur de använder sig utav vattnet.

För att få en insyn i den politiska kontexten besökte de det lokala landsbygdsutvecklingskontoret. Där fick eleverna en introduktion i det arbete och de projekt som bedrivs i området. Något som dock utrycktes med missnöje då de ansåg att det saknades passion för arbetet och trots olika planer för den lokala utvecklingen ansåg de att ingenting blev gjort.

En kväll gick bussen till en närliggande by för interaktion med barnen från byns kvällsskola och ett besök hos en av CIRHEPs kvinnogrupper. Genom lärande lekar visade barnen från by ungdomarna från Chennai hur de på ett lekfullt sätt lär sig om naturen och problematiken i området. ”De får lära sig i tidig ålder att ta hand om naturen, de kunskaperna kommer de ha med sig resten av livet” säger Sethuraman. Genom sin tid här har ungdomarna från Chennai lärt sig mycket nytt och fått en ny förståelse om livet på landsbygden och vikten av samarbete för utveckling. En imponerad Priya betonar att ”området har förvandlats från nästan ingenting till det här. Man behöver bara samarbeta och tro på det man gör”. Trots den, med indiska mått mätt, korta distansen mellan Chennai och Veelinayakenpatti ser tillvaron för människorna mycket annorlunda ut. Raja 14 år menar att det är viktigt att ha kunskap om landsbygden och hur byarna fungerar och konstaterar att ”detta är Indien, 90 % ser ut så här, inte som i städerna”.

 

Fokuseringen kring städer är som sagt en global trend, en trend som existera i Sverige likväl i Indien. En trend som drar ner levnadsstandarden och försvårar situationen för dem som lever på landsbygden. Men landsbygden har en viktig roll för hela landet, inte minst när det kommer till matproduktion och användandet av naturresurser. Det finns självklart skillnader mellan länderna men okunskapen om landsbygden bland populationen i städerna är liknande.

Lekar som lär eleverna att samarbeta och om vattnets viktiga roll
Lekar som lär eleverna att samarbeta och om vattnets viktiga roll

 

/Maja och Britta

Återkomst för Himalayas läkekonst

I Ladakhs isolerade bergslandskap fanns under en lång tid ingen annan sjukvård att få än den traditionella tibetanska läkekonsten. Under andra delen av 1900-talet var dock amchi-systemet, som det också kallas, på väg att raderas ur den ladakhiska historien.

Snöklädda bergstoppar reser sig mot himlen. Bildar en mur mot omvärlden. Isolerade från grannar innebar denna mur att Ladakh länge till viss del var skyddat från kraftig påverkan av andra områden. I dag har vägar och flygplan ändrat på detta, men under århundraden var den ladakhiska kulturen intakt mycket på grund av sitt geografiska läge. Här frodades den numera tusenåriga traditionella tibetanska läkekonsten som det enda vårdalternativet för invånarna. Bland Himalayas toppar samlades örter in och gjordes till medicin för de sjuka. I byarna fanns en eller två amchis, systemets läkare, som tog hand om byborna. Under andra hälften av 1900-talet började allt förändras i och med påverkan utifrån som startade med vägar och den ökade militära närvaron som påbörjades under framför allt 50- och 60-talet. Detta accelererade också under 70-talet med satsningen på turism. Under en lång tid var amchi-systemet hotat. Människor sökte västerländsk läkarvård och allt färre amchis kunde försörja sig på yrket. Traditionen var på sätt och vis på väg bort, men sedan började det hända saker.

I ett litet rum smyckat med målade buddhistiska flaggor och traditionella bord sätter sig Tsering Stanba och Tashi Namgyal ner på en matta. Koordinator respektive sektreterare för nätverket och organisationen Ladakh Amchi Sabha, LAS. Organisationen arbetar främst med att bevara amchi-systemet och samtidigt utbilda och utveckla dess utövare.
– Det är vår kultur, det är Ladakhs arv, säger Tashi Namgyal.
Läkekonsten kallas också Sowa Rigpa, har sitt ursprung i Tibet, men finns också utspritt i bland annat Mongoliet, Nepal och Bhutan. Den traditionella läkekonsten grundar sig i diagnosticering, puls- och urinanalys, fysioterapi samt medicinering med naturliga ämnen som örter och mineraler.
–  Amchis ger främst inte mediciner till sina patienter, utan utbildning. Vad patienterna ska göra, vad de ska äta eller avstå från, säger Tsering Stanba.

Läkekonsten grundar sig i buddhistiska skrifter, men delar av traditionen kan vara äldre än så. I centrum finns Buddhas ”De fyra ädla sanningarna” som sätts i perspektiv med medicinsk vård. Amchi-systemet arbeter utifrån detta. LAS grundades officiellt 1972 och har sedan dess arbetat med att stärka just detta system i Ladakh. Organisation ingår också i Framtidsjordens globala nätverk.
–  Amchi Sabha är en organisation för alla amchis i Ladakh. Alla är registrerade här. Vi håller i utbildningar för våra läkare. Under en eller två dagar håller vi i lektioner och seminarium. Det behövs för att hålla sig aktuell, säger Tsering Stanba.

Systemet var en gång i tiden hotat. Traditionen tillskrevs mindre och mindre värde, men organisationen arbetade hårt för att ändra på det. År 2010 kom den stora förändringen. Under året fick läkarkonsten legal status genom ett officiellt erkännande av den indiska staten. Plötsligt fick Amchi Sabha rätt att söka statligt stöd och sedan dess har traditionen Sowa Rigpa stärkts rejält.
–  Det har inneburit ett ökat intresse för vår läkekonst, mer uppmärksamhet, subventioner, högskoleutbildningar och bättre lokaler, säger Tashi Namgyal.
Tsering Stanba fortsätter:
– Tidigare så ville inte många unga utbilda sig till amchis, men genom reklam vi har gjort och att det finns goda chanser för arbete så söker sig nu unga till yrket. Tidigare avstod många på grund av bristen på jobb, men nu lockas fler av att få statligt arbete.

Traditionellt har utbildning av amchis framför allt varit linjär, gått i arv från fader till son. Numera kan du studera till amchi på högskolor flera platser, som Dharamsala och Varanasi, och göra det på skolor som stöds av den indiska staten. Intresset växer inom Ladakh, men också utanför. Amchis öppnar upp kliniker i andra delar av Indien, till exempel huvudstaden New Delhi. Erkännandet och det växande intresset har stärkt hela systemet och den traditionella läkekonsten är på frammarsch. Människor kan nu själva välja om de vill ha sjukvård från västerländsk tradition eller Sowa Rigpa. Systemets överlevnad är också i högsta grad viktig för den som inte kan välja.
– Alla byar har inte tillgång västerländsk medicin, men nästan alla byar har en amchi. I avlägsna byar går alla till amchis. Det är en av anledningarna till att det är väldigt viktigt att bevara denna tradition.  Det finns också ett väldigt bra system i byarna. Om du inte har pengar att betala din amchi kan du arbeta av din skuld, säger Tsering Stanba.

Participatory Guarantee System – a New and Sustainable Certification for Organic Products

Kudumbam NGO is helping marginalized and small scale farmers in Southern India to cultivate organic and organize themselves to get stronger together. Currently Kudumbam and the farmers are working with a certification for organic products called PGS; Participatory Guarantee System. PGS is different from other organic certifications in the sense that the farmers work together in a self-regulatory system, where they form groups and inspect the organic cultivation of each other. Thus, they can guarantee that their agricultural products have been produced without any chemical pesticides or inorganic fertilizers.

Most traditional organic certifications involve a third-part consultant that from time to time inspect the farms, to guarantee that the agriculture is organic. The negative side of this, is that it is often very costly for the farmers to certify their products, since they have to pay for the consultancy. Hence, the organic farmers working with Kudumbam are now in the process of shifting from a third-part certification to the PGS certification. This way they can save money together, and sell their organically certified products. Kudumbam started working with PGS in 2015, and over 100 farmers are already certified.

Next step in the empowerment of the organic farmers is the creation of a Producer Company. The newly PGS certified farmers are in the process of starting their own company for marketing of their products like millets, pulses, traditional rice varieties, vegetables and fruits. At the moment a problem for many small scale farmers is that they get a low income since there are many middle-hands involved in the business. Typically a so-called middle man will buy the product directly from the farmers, and then sell it to a whole seller, that in his turn will sell the product to the retailers, i.e. shops where the consumers can buy the products at a much higher price than the farmer got. Kudumbam is therefore working to link the producers more directly to the consumers, and facilitating training for the PGS-farmers on how to register their own company is one part of this work.

PGS-certified Kodo Millet for sale by Kudumbam
PGS-certified Kodo Millet for sale by Kudumbam
Workshop on the creation of a Producer Company for organic farmers held by Kudumbam NGO
Workshop on the creation of a Producer Company for organic farmers held by Kudumbam NGO
Organic farmers attending the workshop
Meeting by organic farmers to discuss the registration of their own company

 

Rent Jordbruk, Rent Vatten

Vägen är stenig och krokig, bilen skakar och skumpar då vi tar oss högre och högre upp i bergen. Vi kommer fram till det lilla samhället San Rafael som ligger ungefär en timmes bilresa utanför Cayambe och utgör en del av Kayambifolkets territorium.  Människorna hälsar vänligt på oss och efter lite småprat tränger vi in oss i en liten kall lokal. Två kvinnor står längst fram och hälsar alla välkomna. De kommer ifrån vattenskyddsfonden FONAG (Fondo para La Protección del Agua) och har arbetat tillsammans med människorna i San Rafael för att värna om ett rent vatten, fritt från gifter och kemikalier. Ecuadors huvudstad Quito är beroende av San Rafael och kringliggande små samhällen eftersom huvudstadens vattenkällor ligger just där, på över 4000 meters höjd uppe i bergen. Således finns det ett stort intresse i dessa byar, eftersom att de på så många sätt har en direkt koppling till storstaden.

Kayambifolket, jordbruksdepartementet, miljödepartementet, RESSAK, FONAG (Vattenskyddsfonden) arbetar tillsammans med andra både statliga, privata, och sociala aktörer för att skydda vattnet och för ett hälsosammare, ekologiskt jordbruk i Kayambifolkets territorium. Arbetet för rent vatten går hand i hand med främjandet av ett ekologiskt jordbruk. Ett icke-ekologiskt jordbruk innebär att kemikalier går ut i vattnet, vilket sedan går ut i jorden och tillslut hamnar i vår mat och i våra kroppar. För att sprida information kring sambandet av ekologiskt jordbruk, rent vatten och vår hälsa anordnas möten och workshops för utbyte av kunskap.

Efter mötet besöker vi tillsammans med Kayambifolkets president, FONAG och människorna i samhället Señor Luis Iñaquizas ekologiska farmakulturgård Waykupampa. Señor Luis berättar om hur han gått från att tidigare arbeta som snickare, som tidigare tog och tog från naturen till att nu istället försöka ge tillbaka och bygga upp den igen. På sin farm jobbar han för att stärka den biologiska mångfalden på olika sätt. Under besöket berättar han entusiastiskt om hur bina bidrar till att öka mängden jordgubbar i jordgubbsfältet, hur de gula blommorna som växer intill jordgubbarna gör att bina trivs bättre, hur grisarnas avföring används både till gödsel av växterna och till gas som sedan utnyttjas för att laga mat på gasspisen i köket. Han pekar på flera olika komponenter som tillsammans skapar en helhet. Han är stolt över sitt arbete som numera grundar sig på naturens villkor, på kort tid har han lyckats utveckla sin gård till ett ekologiskt paradis. Luis Iñaquizas och hans farm Waykupampa är en inspiration och en förebild för oss alla.

granja5
Señor Luis förklarar hur processen går till när avföringen från grisarna omvandlas till gas.

 

granja8
Waykupampa ligger vackert beläget, till vänster ser ni delar av jordgubbsfältet.

Att ta tillvara på allt

Kvinnan plockar upp en handfull aprikoskärnor och sorterar dem snabbt på bordet. Kärnorna ser vid första anblick lika ut men efter en nogrannare undersökning går det se att de bittra kärnorna är lite mörkare till färgen och aningen skrovligare än de söta. Inuti aprikokärnans skal finns nämligen ytterligare en kärna som ser ut som en mandel. De söta kärnorna går att äta och smakar precis som söt mandel medan de bittra används för att tillverka aprikoskärneolja.

12494462_1081528351899579_1452475482_o
En krossad aprikoskärna och mandeln som finns inuti

Vi är på besök i byn Ledho tillsammans med Rigzin Gurmet som arbetar på LEDeG och får möta byborna som odlar de aprikoser organisationen säljer. Bilfärden mellan huvudstaden Leh och Ledho är cirka fyra timmar och tjänsten att LEDeG säljer deras aprikoser är uppskattad. Att ta sig till huvudstaden och sitta och sälja på marknaden hade varit både tidsödande och omständligt. Tidigare under hösten har vi varit med på kontoret och sorterat, förpackat och satt etiketter på den färdiga produken och det var spännande att få se ytterligare en del av produktionskedjan. Vi fick även se den urgröpta stenen där byborna maler sönder kärnorna för hand för att sedan pressa ut oljan.

12511181_1081514621900952_643773545_o
Stenen där byborna maler ner aprikoskärnorna

Eftersom det är brist på brasved använder byborna skalet till kärnan som bränsle i en thap som är en slags braskamin som finns i alla hem. Allt tas till vara på och aprikoserna har många användningsområden. Oftast torkas de och sorteras efter kvalité, de finare aprikoserna kallas för pating och säljs torkade som en delikatess. De av lite sämre kvalitét kallas för chuli och av dessa tillverkas bl.a. aprikosmarmelad och andra aprikosprodukter som Ladakh är känt för. I butikerna har vi till exempel hittat tvål och peelingprodukter gjord på malna aprikoskärneskal.

Efter besöket i byn sitter vi hemma hos familjen som vi bor hos igen. Sonam, som kvinnan heter lagar mat och visar när hon spinner ull för hand och det är påtagligt att hon besitter många kunskaper som har gått förlorade hos många i väst. Under den kallare årstiden blir köket ett slags vardagsrum eftersom det är oftast där det är som varmast på grund av braskaminen. Hennes engelska är begränsad men hennes två söner hjälper till med översättningen. Efter ett tag förstår vi att hon var med på utbildningen i textilfärgning som LEDeG höll i oktober som vi skrev om (läs inlägget här). Hon berättar att hon hade nytta av utbildningen och att hon lär ut sina kunskaper till andra kvinnor i byn.

12489888_1081514671900947_1121349999_o
Sonam sitter och lagar chapati i köket

I ett tidigare inlägg skrev vi om soluppvärmda hus (läs inlägget här) och under vår vistelse hos familjen fick vi förståelse för hur kallt det kan bli i hemmen under vintern. Efter den hemlagade middagen blev vi nedbäddade i flera tjocka filtar i ett betydligt kyligare rum än köket. Detta var bara i början på december och den kallaste tiden är under januari/februari. Dagen efter fick vi en rundtur i den lilla byn och när vi slutligen satte oss bilen för att ta den skumpiga bergsvägen hem hade vi fått bättre förståelse för LEDeGs arbete med aprikosförsäljning men också vikten av solvärmda hus och att lära ut hantverk.

Kvinnor på landsbygden

Att vara en kvinna i ett samhälle där patriarkatet flödar är inte ett enkelt liv. En kultur där kvinnor ses som mindre värda och männen som den främste har skapat stora problem för kvinnor i detta samhälle. Att vara en kvinna i Uruguay ses du många gånger enbart som ett objekt, och det är vanligt att man gå längs gatorna med en obehaglig känsla. Inte för att det är ett otryggt land, utan det är tvärt om. Uruguay är ett land med lite våld och säkra system. Utan den där otrygga känslan kryper fram när man vandrar längs gatan, där män kallar på en som en hund, ropar saker efter en eller förföljer en. Att vara kvinna i Uruguay är inte enkelt och att dessutom vara en kvinna på landsbygden är svårare.

Ett nytt projekt har skapats under december månad, vi filmar kvinnor på landsbygden för att sedan i februari visa allmänheten hur det är att vara en kvinna på landsbygden i Uruguay. Det är inte lätt och jag slutas inte förvånas över olika situationer. Projektet har skapas av förfrågan från gruppen Red grupo mujeres rurales i Uruguay. Detta nätverk hade sin start för 20 år sedan, där man arbetar för kvinnors rättigheter. När vi sitter och pratar med Silvia, som är en av ledarna för nätverket berättar hon att under 20 år har arbetet förändrats. Det har inte blivit bättre eller sämre, utan annorlunda. När red mujeres hade sin start, arbetade man med kvinnor och mäns lika rätt. En kvinna för 20 år sedan, lämnade knappt sitt hem. En kvinna har en kropp som är till för att föda ett barn, inte en man. Detta innebär inte att det är enbart kvinnan som skall ta hand om barnen, utan det är två som har skapat barnet. Så förr (eller fortfarande idag), så skulle kvinnan stanna hemma med barnen och ta hand om hemmet. Detta begränsade kvinnan från det sociala. Man lyssnade inte på kvinnan när hon var ute och gjorde ärenden, utan det var mannen som var ledaren för familjen. När det fanns möten så skickades männen till mötena, när det fanns ärenden var det mannens jobb och att till och med gå till en bank för att hämta pengar var mannens uppgift. Det finns många män ute på landsbygden som tar alla pengar från jordbruket och kvinnan står kvar tomhänt. Idag har många olika delar för kvinnans rättigheter utvecklats. En kvinna kan idag göra ärenden åt familjer och kan gå på möten istället för mannen. Man måste komma ihåg att även om kvinnan har möjligheten till det, så finns det fortfarande på den kulturella planen en syn av att det är konstigt att kvinnan tar hand om ärenden och mannen som låter sina kvinna göra saker istället för honom kommer att ses mindre maskulin. Att bo på landsbygden idag är inte lätt. Kapitalismen försvårar levnadsstandarden på landsbygden, oavsett man eller kvinna. Men en kvinna tas ifrån många rättigheter, där är skillnaden. Idag är synen på kvinnor på landsbygden annorlunda, en kvinna styrs av kapitalismen och moderniseringen av världen, men står fortfarande kvar i den gamla kulturen av patriarkatet. En kvinna är trots framgångar, sedd som lägre en man och synen på att kvinnan skall ta hand om familj och hem kvarstår.

Red grupo de mujeres rural startades för 20 år sedan av ett par kvinnor som alla arbetar på landsbygden. Arbetet har förändrats, men det betyder inte att gruppen behövs, utan den behövs än idag. När gruppenDSC_0109 (1) hade sin start var de inte alls accepterade av samhället, främst av männen. Det sågs som djävulsdyrkare och de tror att rädslan fanns för att män var rädda att kvinnor skulle ta över samhället. Red mujeres arbetar med olika form av arbete. Man utbildar kring rättigheter, en kvinna behöver förstå sina rättigheter säger Silvia. Man hjälper kvinnor som lever i ett våldsamt förhållande och man jobbar främst med att stötta kvinnor på landsbygden. Det är svårt nog att vara kvinna på landsbygden, men idag har jordbruken börjat konkurrerats ut av stora företag och den ekonomiska biten är ännu svårare. De kvinnor som väljer att stanna kvar har ekonomiska svårigheter och man försöker med det lilla nätverket har att hjälpa kvinnorna ekonomiskt. På grund av detta så väljer många kvinnor att lämna landsbygden och kvar blir de äldre.

Nätverket består av ett flertal kvinnor som bor på landsbygden. Alla inom nätverket bor runt om hela Uruguay.DSC_0082
Två gånger i månaden träffas alla medlemmar, i alla fall de som kan. Under dessa två dagar diskuterar man kring arbetet och planering av aktiviteter. Jag fick ta del av red mujeres möten och två dagar av olika aktiviteter, diskussioner och föreläsningar. Denna gång så diskuterades kring vad kommunikation är för något och hur man skall arbeta med kommunikation. Den första dagen som mötet hölls, fick olika kvinnor dela med sig av sina erfarenheter, gamla som nya. Man delades in i grupper och skulle tillsammans ta fram vad red mujeres innebär, vad kvinnors rättigheter innebär och varför gruppen behövs. Under dagen målades, flätades och stickades olika material för att visa vad allt innebär för vardera. Den andra dagen hölls det föreläsningar kring kommunikation. För gruppen behöver kommunikationen mellan varandra förbättras för att arbetet skall vara möjligt. Kommunikationen till allmänheten behöver också förbättras, de måste sprida orden kring vad landsbygden innebär och varför det behövs kvinnor där. De vill visa att en kvinna som är behandlat dåligt ute på landsbygden är inte ensamma, utan att det kan få stöd och hjälp. När jag frågade kvinnorna vad det hoppas på att ändra inom landsbygden för kvinnor, svarade alla att det vill att fler kvinnor ska stanna och flytta tillbaka till landsbygden, man behöver båda könen och att det ska finnas fler unga människor. När jag sitter på mötet med kvinnorna ser jag en som är i in ålder, resten är närmare pensionen, en ung kvinna!

Ett annorlunda möte

I Uruguay finns det stora ytor av odlingsbar mark. Men de är bara en liten del av befolkningen som stannar inom jordbruket. Detta är främst av att befolkningen väljer att lämna landsbygden för Montevideo. De vill utbilda sig och tjäna pengar. Jordbrukare får knappt någon stöd av staten och konkurreras ut av stora företag. Mer än hälften av jordbruket består av genmodifierade grödor och jordbrukskemikalier, oftast av Monsanto. Jordbruken besprutas med växtgifter regelbundet. Alla andra växter dör vid besprutningen. Detta påverkar hälsan hos småbrukarna som bor i närheten samtidigt som deras odlingar och boskap blir förgiftade och i värsta fall går allt förlorat. Gifternas utbredning har drivit bort bönder från sina traditionella marker och är ett ständigt hot för de som valt att stanna kvar. 

För två månader, satte jag min fot för första gången i Uruguay. Ett nytt äventyr påbörjades med en praktik på organisationen Redes. En av mina första arbetsuppgifter var att jag tillsammans med min handledare, medverkade på ett forum kring agroekologisk jordbruk. Agroekologi är en jordbruksform som tar hänsyn till ekosystem, miljö och människan. Det är en metod som används för att uppnå målet med matsuveränitet; främjande av lokal produktion för att mätta lokalbefolkningen framför export, mångfald framför monokulturer och ett maktskifte från storföretagares kontroll över jordbruks produktion liksom handel till småbrukares rätt till självbestämmande över produktion och konsumenters rätt till medveten konsumtion. Med ett agroekologisk jordbruk vill man uppnå bra arbetsförhållande för småbrukare samtidigt som konsumenten får tillgång till hälsosamma och giftfria produkter. 

DSC_0078

Forumet kring agroekologi pågick under två dagar och ett flertals civila samhällets organisationer och ekologiska jordbrukare medverkade under forumet. Med en kurrande mage, eftersom lunchen är två timmar försenade, lyssnar jag på intensiva förslag till hur man skall bevara den biologiska mångfalden i Uruguay. Det diskuteras kring en process av intensiv jordbruk som drivs av den ekonomiska tillväxten i exporttillverkning som har en inverkan på miljö, socialt och ekonomisk hållbarhet. Detta är en del av den globala situation av livsmedelsutmaning och/eller degradering av naturen och de växande problem med klimatförändringarna. Att mildra effekterna inom den dominerade produktionsmodell är nödvändigt, men inte tillräcklig. Det finns fördelar för hela samhället att främja övergången till nya sätt att organisera produktion, distribution och konsumtion av sektorn av att integrera agroekologisk strategi.
Tiden kändes oändlig under dessa två dagar. I Uruguay så hålls inget inom sin tidsram och möten blir oftast försenade eller pågår i flera timmar efter att mötet egentligen skulle avslutas. Alla ville få sin röst hörd och hade mycket intressanta argument. Efter två dagar, tar man tillslut fram den nationella handlingsplanen för agroekologi. Målet är att främja livsmedelssuveränitet genom korrekta och sunda matvanor. Man skall främja produktionen av livsmedelskvalitet och inte använda sig av skadliga föroreningar. Syftet är till att öka antalet producenter i systemet för produktion, distribution och konsumtion av jordbruksprodukter av en agroekologisk bas. Detta kommer att ge fördelar som bidrar till en förbättrad livskvalitet för människor som bor på landsbygden och de i städerna. En viktig del till att uppnå en förändring i jordbruket, krävs det en spridning och utbildning till allmänheten. Staten behöver stötta och hjälpa till med utveckling till ekologisk jordbruk. 

 

DSC_0076Det har nästan gått två månader sedan forumet ägde rum och då organisationerna skrev ett gemensamtbrev till staten och vädjande om en förändring i jordbruket. Jag och Daniella får tillsammans med min handläggare och ett par andra representanter för den nationella planen för agroekologisk jordbruk en möjlighet till att möta vice presidenten. Tillsammans går vi igenom säkerhetskontrollen och vi blir förvånade hur enkelt det är att få en möjlighet till att träffa staten. Vå åker upp till den 12:e våningen där vi tas in till ett mötesrum. Med en utsikt över Montevideo, kommer vice presidenten in i rummet. En medelåldersman som är vänlig och får alla att känna sig bekväma. Under 1 timme så framför man varför staten behöver stödja agrekologisk jordbruk och varför de bör stötta småbrukare ekonomiskt. De olika representanterna presenterar sina organisationer och hur de jobbar.
Efter 1 timme så ger vice presidenten förslag till vilka ändringar som behövs i handlingsplanen utifrån vad staten har kapacitet till. Han tar upp vilken problematik som kan finnas inom staten. Med ett leende på läpparna tar hand emot handlingsplanen och säger att han kommer att framför detta till presidenten och miljö ministern. Ingenting är lovat och vi kan hoppas på att staten ser över handlingsplanen och de argument som finns.